Категории:

Новости

Ваниль стручок Увеличить

Ваниль стручок

Ваниль чаще всего используют для приготовления десертов и выпечки. Таково самое расхожее представление об использовании этой пряности. И мало кто знает, что возможности ванили гораздо шире.

 

Подробнее

2 шт в наличии

Внимание: ограниченное количество товара в наличии!

350,00 руб

350,00 руб за шт.

Что делать с ванилью?

Добавлять как ароматизатор.
Для привлекательного аромата и характерного богатого сладкого вкуса – в мороженое, пудинги, кремы, муссы, соусы, выпечку.

Добавлять как объединяющий элемент.
Для гармонии вкуса и соединения между собой различных ингредиентов – в сливочные соусы, в тесто для блинов, в яично-молочную смесь для омлетов (сладких и соленых).

Добавлять для благородства вкуса.
К жареному или приготовленному на гриле мясу, птице, дичи и морепродуктам – лучше в виде смеси семян ванили с оливковым маслом «экстра вирджин».

Добавлять в соусы.
Для смягчения резкости – к цитрусовым, для уменьшения кислоты – в томатные.

Добавлять во фруктовые салаты.
Для придания глубины и яркости – к внесезонным парниковым фруктам и ягодам.

Добавлять как натуральный подсластитель.
Для усиления природного сладкого вкуса овощей – при жарке картофеля, лука, чеснока, моркови, тыквы, томатов; для деликатного и тонкого вкуса – в овощные салаты и миксы из зеленых салатов.

Выбираем стручки ванили

Стручки ванили – темно-коричневые, почти черные, длиной 17– 22 см. Внутри стручка находится от 1/4 до 0,5 ч. л. семян. У ванили самый сладкий из всех специй аромат, хотя на вкус она островато-горькая. Особо ценится длина стручка. Есть даже такое понятие: «изысканная длинная» ваниль.

Самые популярные сорта ванили растут в Мексике, на Мадагаскаре и Таити. Мексиканская ваниль обладает сильным сладко-пряным ароматом с легкими древесными нотами.

Ваниль с маленького острова Реюньон, который находится чуть восточнее Мадагаскара, называется «бурбон». У нее сложный, активный, немного винный запах и сладкий, сливочный вкус. Она отлично подходит для выпечки, поскольку стойко сохраняет свой запах при высокой температуре. Ваниль с Таити отличается более тонкими стенками стручка, он короче и толще прочих и более сочный по сравнению с мадагаскарской ванилью. У нее необыкновенно богатый аромат, который описывают как аромат вишни, чернослива или солодки.

 

стручок ванили купить в тамбове, в тамбове купить стручок ванили, ваниль стручок купить в тамбове, стручёк ванили, стручек ванили купить в тамбове

 


Обратная связь

Наша горячая линия доступна в режиме 24/7

Телефон:+7-900-514-78-76

Связаться с нашей горячей линией

Тэги

купить в тамбове в тамбове купить тамбов купить купить тамбов чай купить в тамбове кофе купить в тамбове японская кухня купить в тамбове паназиатская кухня купить в тамбове индийская косметика купить в тамбове суши и роллы купить в тамбове восточные сладости купить в тамбове всё для кальяна купить в тамбове сувениры купить в тамбове украшения из натуральных камней купить в тамбове
Яндекс.Метрика